如何对茶籽毛油进行除杂?对茶籽油进行精滤需要

　　对茶籽的毛油进行除杂，是为了将毛油里面所含有的不溶性机械杂质更大程度的分离出来。对茶籽毛油进行分离除杂，有三种方式，分别是沉降法，过滤法和离心分离三种。所要用到的设备是刮板油箱，板框压滤机，叶片过滤机和管式压滤机等等。

　　板框压滤机它是有一个操作周期的，分别是装合，过滤，卸载和对滤布的清洗这几个流程，在使用中，当过滤油箱的压力达到0.35MPA的时候，就将过滤停止，然后再将压缩的空气通入，将里面残留的油脂吹出来。之后将压紧器放松，将上面的一些滤渣清除下来，将滤布清理干净，然后在进行装合，接着生产。

　　对于茶籽油过滤的温度，保持在35度到40度为佳，经过过滤出来的油泥，不要扔掉，可以进行反复的压榨，经过复榨，也能得到部分油脂。如果得到的茶籽油原油品质较高，就不用很复杂的过滤，只需要将里面的饼屑去除就行，一般采用两个并联滤网式管道过滤设备进行过滤。

　　对茶籽油进行精滤需要注意什么?

　　茶籽油经过了脱脂之后就到了精滤的环节，这个环节需要用到双层的不锈钢的过滤机。什么是双层呢，就是在精滤机的过滤纸上，或者过滤膜上面加上一层滤布，这个滤布的材质要是脱脂棉制成的，过滤的介质是滤纸，通过这种方式过滤，能让成品油得到更高的品质。

　　这个过滤的顺序，有一般是先过滤上面一层，再过滤下面的一层。这个过程会让油脂产生结晶，一些晶体，会在容器壁上附着而影响传热的效果，造成物料的冷却速度不均匀，对正常结晶过程有很大的影响，所以这个过程我们需要搅拌进行，刚开始快些，然后变慢。

　　对茶籽油料的扎胚目的和要求：

　　对茶籽进行扎胚，其目的是将茶籽的细胞壁进行破坏，这样油脂便能更加轻容的从茶籽细胞里面制取出来。在进行扎胚的时候，扎辊会对茶籽产生巨大的挤压和剪切力，在进行扎薄片的时候，就能将茶籽细胞挤破。

　　扎胚的目的之二，是加大料胚的表面积，表面积增大，油脂取出的路径就被大大降低。

　　扎胚目的三，当茶籽油料从压扁后的颗粒变成薄片的时候，表面积就增大了，表面积加大，在蒸炒的时候就比较容易吸热，吸水，这样可以更好的将细胞壁破坏和蛋白质的变性，利于油脂制取。

　　扎胚的要求：

　　对物料扎胚时，扎片薄，且均匀为佳，少成粉，不要漏油，手握着薄片会发松，松手后发散为佳。扎胚后的粉末度，要精心的把控好，检测的时候，应该使用筛孔为1毫米的筛面，筛下物含量在百分之10到百分之15比较合适。在扎胚时我们可以合理的增加扎胚料的水分，这样更容易把控粉末度和胚片的厚度。

　　扎胚所用到设备:

　　经常用到的设备有弹簧紧辊型扎胚设备，液压紧辊型扎胚机，三辊型扎胚机。