精炼设备毛油和精炼油成品之间的区别你还不知

　　油脂包括毛油和精炼油，而两者之间的区别到底有哪些?想必大家也是不清楚的，接下来精炼油设备厂家就为大家来详细的说一说精炼毛油和精炼油的区别，赶紧跟随我们来了解一下吧。

　　杂质含量有所区别。毛油中含杂质多，品质和稳定性较差。精炼油经过再加工处理，去除了杂质，但不影响食油的风味，所以精炼油品质好，稳定性也好。

　　二者来源不同毛油是指从油料植物果子(如花生米，油菜籽等)中压榨、浸出的初油产品;而精炼油则是将毛油再经水化、脱胶、脱水和脱臭等精炼工艺处理，除去杂质后所得的油品。

　　两者在质量和食用效果上都大有区别。压榨或者油脂浸出设备浸出毛油的色泽较浑浊，放置一段时间会有少量沉淀;精炼油色泽清而淡，保质期内防止不会产生沉淀。除此之外，毛油烹饪时会产生大量泡沫，油色会变黑，烟点在150℃左右，油烟多;经精炼设备精炼油烹饪时不会产生泡沫，油色稳定，烟点在205℃以上，油烟少。

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