精炼油设备对油脂精炼与改性的方法有哪些?

　　1.油脂精炼的方法及原理

 

　　油脂的精炼可根据原油中所含杂质的性质、数量及精炼后油脂的用途、质量要求等而采取不同的方法。油脂精炼的方法很多，通常根据油脂精炼所用的工艺、设备、辅料、操作过程等的不同分为以下三类。

 

　　1)精炼油设备对油脂精炼的机械的方法

 

　　机械方法包括沉降、过滤、离心分离等。主要用于分离悬浮在油脂中的机械及部分胶融性杂质。

 

　　2)精炼油设备对油脂精炼的化学方法

 

　　化学方法主要包括酸炼、碱炼、以及氧化、酯化等，这类方法使用时存在明显的化学反应。酸炼是用酸处理油脂以除去色素、胶溶性杂质;碱炼是用碱处理，主要除去原油中的游离脂肪酸;氧化主要用于脱色;酯化法用的不多，主要用于添加甘油使油脂中的游离脂肪酸生成甘油三酯，从而降低游离脂肪酸的含量。

 

　　3)精炼油设备对油脂精炼的物理化学方法

 

　　物理化学方法主要包括水化、吸附、水蒸气蒸馏、夜-液萃取等。这类方法使用时没有明显的化学反应但又不同于机械的方法。水化主要用于除去原油中的磷脂等胶体杂质;吸附主要用于脱色;水蒸气蒸馏主要用于除去原油中的臭味物质和游离脂肪酸;液-液萃取法适合于高酸值深色油脂的脱酸，是一种很有发展前途的脱酸方法。

 

　　4)精炼油设备对油脂精炼的酶法脱胶技术与纳米脱胶/碱炼技术

 

　　酶法脱胶是在油脂精炼中采用现代生物工程高新技术,酶法脱胶工作原理就是利用生物发酵的磷脂酶PLC选择性与磷脂中的磷脂键作用，切断磷脂键，将磷脂结构中的甘油三酯转换为甘油二酯，得到的甘油二酯溶解于油，保留在油中，而断裂后的磷脂键转化为磷脂盐转入水相中，使油脂的综合得率提高。

 

　　纳米中和脱胶也是兴起的一种油脂加工技术，纳米反应所处的受纳米尺度调制的介观环境，具体体现为反应的介质、载体、界面等。纳米反应器通常应是纳米材料或具有纳米结构的物质，它们提供了一种纳米尺度的空间，使反应受限于该纳米空间范围内，通过控制纳米反应器的尺寸、材质和其它因素可以获得具有特殊结构和性质的产物(磷脂与中性油的分离)。