蒸煮法粗体取动物油脂设备工艺有哪些？

　　常用的动物油脂设备粗提的方法有直接加热熬制发和蒸煮法。目前大规模的工厂化生产主要采用的方法是蒸煮法，蒸煮法提取动物油主要优点是成本低、操作简便且不添加任何化学试剂，所提取的油脂安全性更高。

　　工作原理：在压力条件下，加入水蒸气，通过加热使油脂从脂肪组织细胞中释放出来。

　　主要特点：所得到的产品颜色较浅、风味柔和，游离脂肪酸含量低。

　　动物油脂提炼设备粗提工艺流程：原料→修整→粗切→洗涤→绞碎→蒸煮→离心去杂→沉淀→毛油

　　首先选择适合的油脂原料，然后进行修整，血块、肌肉、碎骨、筋膜、淋巴等非脂肪组织，以免在蒸煮时产生焦糊味或产生动物胶而致油脂乳化。将修整好的原料切成小块，然后冲洗除去表面污物及异味，沥水，可在10～15℃环境下操作，防止原料变质，增加硬度利于绞碎。用绞肉机绞碎原料，便于脂肪逸出，缩短熔炼时间。将原料放入压力罐中，加入水蒸气蒸煮，使蛋白变性，破坏脂肪组织细胞，使脂肪流出。然后用离心分离杂质，经过沉淀后得到粗油。

　　新式炼油锅工艺动物油炼油锅升级改造

　　动物油提炼设备是我公司根据客户需要，针对现有老式动物油炼油锅存在之弊端，参照导热油炉加热之特点，消化吸收其先进技术，进行创新设计，试制成功的新型动物油炼油锅、牛油炼油锅的专用设备。动物油设备是种将动物油板油、肥膘油，在旋转滚筒的正、反旋转作用下强制性通过锅内刮刀片进行搅拌铲锅达到不粘锅的效果。调节刮刀片的紧松与减速机的转速， 即可在一定程度上控制动物油炼油锅内搅拌架速度。

　　轴转动密封良好，不会污染物料：该机的主轴在变速箱上方，并设计有严密的轴头密封结构，确保机轴不渗油，不穿料，避免物料受润滑油污染，达到GMP要求。该机具有结构简洁、合理、能量利用充分、导热油循环方式先进、节能等特点。一机具备加热迅速、动物油提炼速度快、不粘锅三种功能，可达到一机多用的目的。它适用于猪油、牛油、饲料油、食用级动物油等工业中制造各种标准的动物油脂。它的大优点是可以在一定温度范围内可快速炼制动物油原油脂，配备公司生产的切肉机、清洗机、炼油锅、油渣压饼机效益更加。